Membuka kedai kopi adalah impian banyak orang. Namun, sebelum memulai bisnis ini, ada baiknya Anda mengetahui terlebih dahulu peralatan apa saja yang dibutuhkan. Dalam artikel ini, saya akan memberikan daftar peralatan kedai kopi yang perlu Anda miliki, diurutkan berdasarkan kategori.

1. Peralatan Kopi, Espresso, dan Minuman

Mesin espresso: Mesin espresso adalah peralatan yang sangat penting dalam kedai kopi. Ini adalah mesin yang digunakan untuk membuat espresso, yang merupakan dasar dari banyak minuman kopi.

Penggiling kopi: Penggiling kopi digunakan untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk halus. Ini penting untuk menghasilkan kualitas rasa yang baik dalam secangkir kopi.

Pembuat kopi: Selain mesin espresso, Anda juga membutuhkan pembuat kopi tradisional untuk menghasilkan kopi dalam jumlah yang lebih besar.

Dekanter: Dekanter digunakan untuk menuangkan kopi dari pembuat kopi ke dalam cangkir atau teko. Ini membantu memisahkan ampas kopi dan memastikan kualitas minuman yang optimal.

6 Jenis Perlengkapan Pelindung Diri (PPE) yang Penting untuk Pekerja Gudang

2. Alat Barista

Tamper: Tamper adalah alat yang digunakan untuk meratakan bubuk kopi di dalam portafilter sebelum diseduh. Ini penting untuk menghasilkan tekanan yang merata dan ekstraksi yang baik.

Pitcher: Pitcher digunakan untuk mengukur dan menuangkan susu saat membuat minuman kopi dengan susu, seperti cappuccino atau latte.

Termometer: Termometer digunakan untuk memantau suhu air saat menyeduh kopi. Suhu yang tepat sangat penting untuk mendapatkan rasa yang optimal.

Timbangan: Timbangan digunakan untuk mengukur jumlah kopi yang digunakan saat menyeduh. Ini membantu mencapai konsistensi rasa yang baik.

Frothing pitcher: Frothing pitcher adalah wadah yang digunakan untuk mengembangkan busa saat menguapkan susu. Ini adalah alat yang penting untuk membuat minuman kopi dengan susu yang lezat.

9 Langkah Mudah untuk Membuka Toko Donat

3. Aksesori Kedai Kopi

Mug: Mug adalah gelas yang digunakan untuk menyajikan minuman kopi kepada pelanggan. Pilihlah mug yang berkualitas dan menarik untuk memberikan pengalaman yang menyenangkan.

Sendok: Sendok digunakan untuk mencampur gula atau krimer ke dalam minuman kopi. Pastikan Anda memiliki cukup sendok untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.

Gula: Menyediakan gula dalam berbagai bentuk (gula pasir, gula batu, dan pemanis buatan) adalah hal yang penting untuk memenuhi selera beragam pelanggan.

Krimer: Krimer adalah alternatif susu untuk minuman kopi. Pastikan Anda memiliki krimer yang cukup untuk pelanggan yang menginginkannya.

Tisu: Tisu adalah kebutuhan penting dalam kedai kopi untuk membersihkan meja, tangan, atau bahkan alat seduh.

Tempat Sampah: Tempat sampah yang cukup besar dan mudah diakses sangat penting dalam menjaga kebersihan kedai kopi Anda.

5 Tips Membuat Restoran Ramah Anak

4. Bahan Kedai Kopi

Biji kopi: Tentunya, Anda membutuhkan biji kopi berkualitas tinggi untuk menyajikan kopi yang lezat. Pilih biji kopi dengan rasa yang sesuai dengan preferensi pelanggan Anda.

Teh celup: Selain kopi, menyediakan pilihan teh celup yang berkualitas juga merupakan hal yang penting untuk menjangkau pelanggan yang tidak mengonsumsi kopi.

Susu: Susu adalah bahan penting dalam minuman kopi dengan susu seperti cappuccino atau latte. Pastikan Anda memiliki susu dalam jumlah yang cukup.

Sirup: Menyediakan berbagai rasa sirup seperti vanila, karamel, atau hazelnut dapat menambah variasi dan kelezatan minuman kopi Anda.

Perasa: Beberapa pelanggan mungkin menginginkan tambahan perasa seperti cokelat atau mint dalam minuman kopi mereka. Pastikan Anda memiliki variasi perasa yang cuk

5. Peralatan Sekali Pakai Kedai Kopi

Gelas sekali pakai: Gelas sekali pakai adalah pilihan yang praktis dan hygienis untuk menyajikan minuman kopi kepada pelanggan. Pastikan Anda memiliki ukuran yang berbeda untuk memenuhi kebutuhan yang beragam.

Tutup gelas: Tutup gelas sekali pakai adalah aksesori yang penting untuk menghindari tumpahan minuman dan menjaga kebersihan.

Sedotan: Menyediakan sedotan sekali pakai adalah pilihan yang ramah lingkungan dan mengurangi penggunaan sedotan plastik.

Pembawa: Pembawa atau kantong kertas adalah pilihan yang nyaman untuk memberikan minuman kopi kepada pelanggan yang ingin membawanya pulang.

6. Alat Pembersih Peralatan Kedai Kopi

Sabun cuci piring: Sabun cuci piring adalah alat yang penting untuk membersihkan peralatan kopi setelah digunakan. Pastikan Anda memiliki sabun cuci piring yang aman dan efektif.

Spons: Spons digunakan untuk membersihkan peralatan kopi, seperti gelas, pitcher, atau mesin espresso. Pilihlah spons yang tahan lama dan mudah digunakan.

Sikat: Sikat dengan bulu yang lembut digunakan untuk membersihkan bagian-bagian yang sulit dijangkau pada peralatan kopi, seperti group head pada mesin espresso.

Handuk: Handuk kain adalah kebutuhan penting untuk mengeringkan peralatan kopi setelah dicuci. Pastikan Anda memiliki beberapa handuk yang cukup.

7. Peralatan Barista Lainnya

Mesin es: Jika Anda ingin menyajikan minuman dingin seperti es kopi, maka mesin es adalah peralatan yang diperlukan.

Mesin pencuci piring: Jika Anda memiliki volume yang cukup besar, mesin pencuci piring akan sangat membantu dalam membersihkan peralatan kopi dengan cepat dan efisien.

Kulkas: Kulkas digunakan untuk menyimpan bahan-bahan seperti susu, sirup, dan perasa dalam kondisi segar dan terjaga.

Blender: Jika Anda ingin menyajikan minuman kopi dengan es blended, maka blender adalah peralatan yang diperlukan.

Ini hanyalah daftar peralatan dasar yang Anda perlukan untuk membuka kedai kopi. Tentu saja, tergantung pada ukuran dan konsep kedai kopi Anda, Anda mungkin juga perlu mempertimbangkan peralatan tambahan. Pastikan Anda melakukan riset dan perencanaan yang baik sebelum memulai bisnis ini.